보고서 설명

영양교육및상담
최근 일부 사람들 사이에서는 탄수화물을 지나치게 배제하고 고지방 식이를 강조하는 저탄고지(Low-Carb High-Fat, LCHF) 식단이 만병통치처럼 여겨지는 경향이 있다. 그러나 모든 식이는 개인의 건강 상태, 영양 요구량, 질병 위험도 등을 고려하여 접근해 야 하며, 영양교육과 상담은 이를 과학적으로 바로잡는 데 중요한 역할을 한다.
1. 저탄고지를 맹신하는 사람들에게 나타날 수 있는 인지적 왜곡이나 정보 해석의 오류에는 어떤 것들이 있는지 기술하시오.
2. 이들에게 효과적으로 접근하기 위한 영양교육 및 상담 전략(예: 동기유발면담, 대화 기법, 시각자료 활용, 맞춤형 메시지 구성 등)을 제시하고, 구체적인 예를 들어 설명하시오.

본문일부 및 목차

목차
1. 1번 문항 답
2. 2번 문항 답
3. 출처 및 참고문헌

1. 1번 문항 답

최근 들어 저탄고지를 적극 지지하는 주장을 미디어 방송이나 논문, 책 등 다양한 분야에서 우리는 심심찮게 확인할 수 있다. 주장의 근거로 실험의 예를 들자면 2018년 고려대학교 의용과학대학원에서 연구발표를 한 『저탄수화물 고지방 식이요법이 중년 비만 여성의 체 구성 및 혈중 인슐린과 렙틴 농도에 미치는 영향(박묵희, 2019)』이 있다. 이 연구에서는 그동안 서양인에 국한되어 있던 저탄수화물 고지방 식이요법에 대해 탄수화물 섭취율이 높은 동양 아시아인에게도 효과가 있음을 밝혔다. 연구 대상이 되었던 서양인과 동일하게 저탄수화물 고지방 식이요법은 한국인 중년 비만 여성의 체 구성과 호르몬에 긍정적인 영향을 준다는 것이다. 또한 체중 증가의 원인이 칼로리가 아닌 호르몬에 있다고 판단하고, 탄수화물에 따른 인슐린 저항성을 인간

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