보고서 설명

식품위생학

1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 1) 뉴스 기사: 출처(URL, 보도된 날짜·언론사명·기사 제목 등) 표기 (5점)2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상 (10점)3) 원인식품 및 감염경로 (10점)
2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오 (5점).

본문일부 및 목차

목차

서론

본론
1, 식중독의 개념
2, 식중독의 원인과 실태
3, 식중독 사례 1,
1) 뉴스 기사: 출처(URL, 보도된 날짜·언론사명·기사 제목 등) 표기
2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상
3) 원인식품 및 감염경로
4, 식중독 사례 2,
1) 뉴스 기사: 출처(URL, 보도된 날짜·언론사명·기사 제목 등) 표기
2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상
3) 원인식품 및 감염경로
5, 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오

결론

참고문헌





서론

세계보건기구(WHO, 2007)에 의하면 전 세계적으로 가장 많이 발생하는 건강상의위해 요인은 식중독(FoodPoisoning)을 포함하여 오염된 식품으로 인한 질병이라고 한다(조서희, 김희정, 최은정, 하상도, 2009). 식품은 인간이 생명을 유지하고 활동에 필요한 에너지와 영양소를

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