보고서 설명

로컬푸드의 기본적인 이론을 살펴보고,
로컬푸드의 해외사례를 일본, 미국, 영국을 통해 알아본 후
이에 대한 활성화 방안을 9가지로 상세히 분석하였습니다.

본문일부 및 목차

1. 로컬푸드란?

2. 로컬푸드의 등장배경
1) 소비자 측면
2) 생산자 측면
3) 환경측면

3. 로컬푸드의 유형
1) 농민장터
2) 제철꾸러미 사업
3) 학교급식
4) 로컬푸드 직매장

4. 로컬푸드의 특성
1) 지력증진과 환경의 보호
2) 판매가격의 자가 책정 및 중간지원조직의 지원 시스템 구축
3) 신선, 안전, 안심
4) 지역경제 활성화

5. 로컬푸드의 중요성과 과제

6. 로컬푸드의 해외 사례
1) 일본의 지산지소
2) 미국의 농민장터
3) 영국의 로컬푸드

7. 로컬푸드 직매장의 활성화 방안
1) 계획적인 생산․공급시스템 확보
2) 지역 내 조달과 비생산 상품 공급방법 검토
3) 로컬푸드 직매장에 대한 정확한 인식 필요
4) 소비자의 신뢰 확보
5) 적정가격의 결정
6) 관련 상인과의 공존
7) 유사 직매장에 대한 대책마련
8) 농촌사회의 약자층에 대한 배려 필요
9) 생산자와 소비자 간의 네트워크 필요

참고자료

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#로컬푸드

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