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[호텔 식음료서비스] 호텔 레스토랑 기물의 종류와 취급방법

좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.

퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.

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본문일부 및 목차

[호텔 식음료서비스] 호텔 레스토랑 기물의 종류와 취급방법

목차

[식음료서비스] 호텔레스토랑 기물의 종류와 취급방법

I. 메뉴

II. 은기물류
1. 은기물류 취급방법
2. 은기물류의 종류

III. 도자기류
1. 도자기류 취급방법
2. 운반하는 방법

IV. 글라스류
1. 글라스류 취급방법
2. 글라스(유리컵)류의 종류

V. 린넨류
1. 테이블 클로스
2. 언더 클로스
3. 미팅 클로스
4. 냅킨
5. 워쉬 클로스
6. 린넨류의 취급방법

VI. 장비류

... (이하 자세한 내용은 본문을 참고)

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