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등록/수정일17.06.05 / 17.06.05
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[한국외식산업의 역사] 우리나라 외식산업의 발전과정(한국 외식업 발달과정)
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
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목차
한국 외식산업의 발전과정
I. 제1단계(~1950년대 : 식문화의 형성과정 및 음식업의 태동기)
1. 제1기(고조선~삼국시대 : 주부식 분리형의 식문화)
2. 제2기(통일신라~고려시대 : 숭불사상의 식문화)
3. 제3기(조선시대 : 유교사상의 식문화)
4. 제4기(일제시대~1959 : 생존을 위한 식문화)
II. 제2단계(1960년대 : 음식업의 침체기 및 여명기)
III. 제3단계(1970년대 : 외식산업의 태동기)
IV. 제4단계(1980~1984 : 외식산업의 도입적응기)
V. 제5단계(1985~1989 : 외식산업의 적응성장기)
VI. 제6단계(1990년대 : 외식산업의 저성장기, 근대화를 향한 전환기- IMF시대)
* 참고문헌
... (이하 자세한 내용은 본문을 참고)
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