보고서 설명

실험 목적

pH meter를 이용하여 산-염기의 농도변화에 따른 pH 변화를 관찰하고, 일상생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 Coke와 시중에 나와 있는 이온음료인 Pocari sweater, Gatorade 의 pH를 측정하여 각각의 농도변화와 pH관계를 그래프로 나타내어 알칼리 음료와 산도가 높은 음료를 알아보는 것이 최종 목적이다.

본문일부 및 목차

1. pH meter
2. 증류수
3. pH 측정 시약 (HCl, NaOH, H2SO4)
4. 시중에 나와 있는 음료 (Coke, Pocari sweater, Gatorade)

3. 실험 방법

ㄱ. HCl, NaOH 및 H2SO4 는 각각 0.001M, 0.01M, 0.1M, 1M의 용액을 준비한다.
ㄴ. Coke, Pocari sweater, Gatorade 는 시제품을 준비한다.
ㄷ. ㄱ, ㄴ 시료를 pH측정기에서 측정한다.
ㄹ. ㄱ 시료의 예상 pH값과 비교그래프를 그리고 고찰한다.
ㅁ. ㄴ 시료를 측정하고 그래프를 그리고 pH값에 따라 참고자료를 이용하여 성분을 예측하여 보고서를 작성한다.

4. 실험 결과

pH는 수용액에 포함되어있는 수소이온농도에 차이가 있고 수소이온농도의 차이는 음료에 포함되어있는 산의 농도/량에 비례하게 산성도가 크다. 특히 산성을 띄게 하는 구연산이나 탄산의 차이가 음료수에 있어 산성도의 차이를 가져온다. 음료가 상온에 방치하였을 경우 pH의 변화이유는 음료의 산성도를 결정하는 구연산이 대체로 온도에 관계없이 녹아있지만 탄산음료의 주범인 탄산이온은 방치하면 음료수 내에서 CO2가 되어 공기 중으로 방출됩니다. (김이 빠진다고 한다.) 콜라를 마시다가 밖에 방치해두면 김빠져서 설탕물이 되는 것과 같은 원리이다. 이때 음료의 산성도는 탄산이온이 빠져간 만큼 내려간다.

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