보고서 설명

가. 흑미의 특징과 효능
1) 흑미는 질병의 예방 중국 최고의 의서인 본초강목(本草疆目)에 의하면 흑미는 개위익중(介胃益中)·자음보신(滋陰補腎)·건비완간(建碑緩肝)·명목활혈(明目活血) 한다고 밝혀졌다. 또한 흑미는 머리 어지러움, 빈혈, 백발 예방 및 치료. 눈병, 다뇨증, 변비증, 심혈관 등 질병에 뚜렷한 효과가 있다 고 한다. 흑미에는 셀레늄(Se)의 함량이 다량 함유되어 있어 암의 예방에 효과가 있다. 중국의 최신문헌에는 (1992년 11월) 직장암 환자 40명에게 흑미를 장기 복용시켜 관찰한 결과 환자의 상태를 호전시킨 연구 보고가 있다.

본문일부 및 목차

1. 검은 쌀
2. 검은 깨
3. 검은 보리
4. 검은 콩
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가. 흑미의 특징과 효능
1) 흑미는 질병의 예방 중국 최고의 의서인 본초강목(本草疆目)에 의하면 흑미는 개위익중(介胃益中)·자음보신(滋陰補腎)·건비완간(建碑緩肝)·명목활혈(明目活血) 한다고 밝혀졌다. 또한 흑미는 머리 어지러움, 빈혈, 백발 예방 및 치료. 눈병, 다뇨증, 변비증, 심혈관 등 질병에 뚜렷한 효과가 있다 고 한다. 흑미에는 셀레늄(Se)의 함량이 다량 함유되어 있어 암의 예방에 효과가 있다.

. 흑미의 이용
흑미제품의 개발을 흑미차, 흑미맥주, 흑미술, 흑미식혜, 흑미국수, 흑미떡, 흑미과자 칼라 김밥(백미＋흑미＋홍미)과 흑미에서 천연색소를 추출하여 각종식품에 안전한 첨가물로 사용할 수 있다. 또한 병원의 환자에게 건강식으로 제공할 수 있으며 흑색 현미는 영양이 풍부하여 환자의 병세회복에 도움을 줄 수 있다.

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