보고서 설명

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본문일부 및 목차

1. 식품 안전교육의 개념 및 필요성
2. 식품 안전사고의 실태 및 유형
3. 식품 안전교육의 내용 및 방법
4. 약물오남용 안전교육의 개념 및 필요성
5. 약물오남용 안전교육의 유형및 안전수칙
6. 약물오남용 안전사고 예방과 응급처치
7. 외국의 안전사고 보상 정책




1. 식품 안전교육의 개념 및 필요성

- 식품 안전이란 건강상의 위해와 연관하여 식품의 품직에 광범위하게 적용되는 용어로서 전염병이나 천연적․인위적 독소 물질에 의한 급성 또는 만성 중독과 같은 식품에 의해 발생되는 병해의 위험으로부터 소비자들을 보호하는 것이다. 즉 식품 섭취로 인해 소비자가 상처를 입거나 질병에 걸리는 등 건강에 위해를 발생시키는 모든 위해 요소를 다룬다.

-건강한 생활을 영위하기 위하여 음식은 매우 중요한 역할을 하지만 비위생적인 식품의 섭취로 발생될 수 있는 식중독 등은 건강 장해를 초래한다. 특히 환경오염 물질의 섭취는 어른보다 더 취약한 유아에게 더욱 치명적인 건강 위험 요인으로 간주되는데 이는 유아들이 성인에 비해 인체 저항력이 약할 뿐만 아니라 이전 세대에 비해 현재의 유아들이 어린 시기부터 가공식품의 섭취 기회가 증가하고 있기 때문이다.


2. 식품 안전사고의 실태 및 유형

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