보고서 설명

이미 공부했던 내용들을

깔끔하게 정리 해 두었습니다.

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본문일부 및 목차

1. 유아기 영양 교육의 목적
2. 유아기 영양 교육의 기본 원칙
3, 학동기의 학교급식





1. 유아기 영양 교육의 목적

•유아기는 신체적 성장과 뇌의 발달에 의한 인지력이 급속히 발달되면서 유아의 음식에
대한 감각과 식습관이 형성되는 시기이다. 이 시기의 충분한 영양 공급은 일생 동안의
성장과 발달에 영향을 미치며, 음식에 대한 태도와 견해도 유아의 전 생애에 걸쳐 영향
을 미치게 된다.

•Spodek, Saracho와 Davis(1991): 유아기의 영양 교육은 좋은 영양 및 식습관을 위한
영양 교육은 유아의 건강과 성장, 인성 및 사회적 발달에 필수 요소라고 제안하였다. 유
아는 출생 이후 다양한 음식을 먹게 되며 각기 다른 음식들을 먹는 감각적 경험을 통하
여 음식간의 차이를 구별하게 되고, 먹고 싶은 음식을 선택하게 된다. 대부분의 유아교육
기관은 유아에게 간식을 제공하며, 프로그램이 오후까지 연장될 경우 점심을 제공하게
된다. 교사는 영양과 관련된 다양한 활동을 제공하여 유아가 영양에 관한 지식을 얻을
수 있게 도와줄 수 있다.

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#유아기의 영양 교육과 학동기 학교급식

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