보고서 설명

표고재배에 좋은 원목-표고 균의 생육에 필요한 양분이 형성층에 많이 함유된 것
① 변재부가 많다.
② 껍질이 매끄럽다.
③ 병해충의 피해가 없는 10~20cm 굵기의 원목.
④ 골목의 수명이 길다.
(한 번 종균을 접종하면 장기간 양질의 버섯을 많이 생산할 수 있어야 한다.)
⑤ 목재에 타닌산을 2.1~2.8% 함유하고 있다.
※타닌산 : 잡균의 발생과 생육 억제, 표고 균을 잘 자라게 한다.

본문일부 및 목차

①임시 눕혀두기
종균을 접종한 3~4월 초순에는 원목의 형성층 내에 균사가 빨리 활착되도록 온도 및 습도 관리가 편리한 장소에 임시 눕혀두기를 한다. 임시 눕혀 두기 장소는 보습이 잘되고 관수가 가능하며, 동향이나 남향의 중턱이하에 바람이 없는 따뜻한 곳이 알맞다.

②본 눕혀두기 - 기온이 20°C에 이르면 본 눕히기 작업에 들어간다.
골목의 형성층에 표고 균사가 활착된 것을 골목의 내부까지 완전히 생장하게 하여 버섯이 잘 자라게 하기 위하여 실시한다. 눕히는 장소는 통풍과 배수가 잘되고, 공기 중의 습도는 70~80%를 유지 할 수 있는 곳, 20~28°C의 온도를 유지 할 수 있는 동향~남향의 10~15°경사진 활엽수와 침엽수가 같이 있는 장소가 적당하다.

③세우기 - 골목에 균사가 80%이상 생장한 11월~12월이나 2월경에 실시한다.
골목에서 버섯의 발생을 편리하게 하기 위해 세우기 작업을 한다. 세우는 장소는 버섯을 계속적으로 발생 시켜야 하므로 동남향의 활엽수와 침엽수가 같이 있는 장소가 좋으며, 관수를 충분히 할 수 있는 곳이 좋다. 세울 때에는 골목의 가는 부분이 밑으로 가도록 바람이 주로 부는 방향으로 세우고 3.3㎡ 당 20~25본 정도를 세울 수 있다.

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