보고서 설명

1. 업체 선정 배경

2. 업체 현황

3. 원가 측정 대상

4. 원가 측정

5. 원가 분석

6. 결론

본문일부 및 목차

배스킨라빈스는 전국 710개의 체인점을 보유한 브랜드로서 현재 설립한지 21년인 업체이다. 프랜차이즈 형태라 하더라도 그 점포의 매출에 따라 원가가 결정되고 이익이 다르다. 프로젝트 원가측정 대상 업체는 대학가에 위치하고 평균 월 매출이 4000만원에 달하는 높은 이익이 발생하는 점포이다. 배스킨라빈스는 아이스크림의 종류가 많아 사람들의 취향에 따라 선택하기 때문에 판매가 많은 제품이 있는 반면에 판매가 적은 제품이 있다. 따라서 제품의 판매량에 따라 원가의 차이가 어떠한지 알아보고 원가측정 대상 업체가 나아가야 할 방향을 제시한다.


2. 업체 현황
◆ 본 업체내용
배스킨라빈스는 많은 사람들이 알고 있는 프랜차이즈형식의 아이스크림 판매 업체이다. 우리가 선정한 점포는 서울시 광진구 화양동에 위치하고 있다. 18평의 작은 규모임에도 불구하고 인근의 대학가와 먹자골목, 유흥업소등으로 많은 유동인구가 지나는 유리한 상권에 위치하여 많은 매출을 내고 있다. 고객층은 젊은 학생들부터 중장년층까지 다양하며, 주 매출 은 20~30대의 젊은층의 고객들에게서 나온다.

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