보고서 설명

독일 음식문화의 역사적 변천과정
독일 음식문화의 다양성
독일 음식문화의 특징
독일음식문화-
빵, 스프, 야채와과일,감자음식,후식
독일인들의 식습관
독일음식의 대명사 소시지

본문일부 및 목차

로마의 역사가, 타키투스
“게르만족 조상들의 음식은 단순하고 빈약하다”
당시 게르만인들은 오트밀과 거친빵, 치즈, 사냥한 짐승을 먹음
로마 정착 이후, 금은제품의 용기를 사용하며 화려한 식기 문화로 변모


독일 음식문화의 역사적 변천과정(2) – 중세


중세에 들어, 꼬챙이에 꽂아 굽는 양념소시지, 염장한 어류, 꿀 케이크 등을 즐김
음료는 맥주, 사과 술, 우유, 와인 등
수도원 수사나 수녀들은 이때부터 알코올 음료를 만들어 마시기 시작함


독일 음식문화의 역사적 변천과정(3)

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