보고서 설명

제1장 현대인의 건강과 식생활

제2장 영양소의 작용

제3장 영양과 질병

제4장 성인병과 영양

제5장 음주, 흡연과 건강

제6장 암, 면역과 영양

제7장 식품의 조리

제8장 식품과 안전성

제9장 새로운 식품의 이용과 안전성

제10장 식물성 식품과 건강

- 각 장별 출제예상문제(해설 포함)

본문일부 및 목차

제1장 현대인의 건강과 식생활

1. 건강
(1) 건강
① 심신의 건강과 사회생활을 할 수 있는 것, 삶의 질(QOL) 향상의 요소
② WHO(세계보건기구)의 정의: 신체적 ․ 정신적 ․ 사회적으로 완전히 양호한 상태

(2) 건강증진
생활방식을 개선하고, 최상의 건강을 유지하도록 돕는 것

(3) 좋은 영양상태
신체적ㆍ정신적으로 모두 건강하여 최적의 활동을 할 수 있는 상태

(4) 건강 식생활을 위한 A, B, C, D, E
① A: Adequacy of diet(적절한 식사)
② B: Balance in diet(식사의 균형)
③ C: Calorie control(에너지 조절)
④ D: Diversity in food choice(다양한 식품 선택)
⑤ E: Exercise(운동)

2. 영양권장량과 식품군
(1) 영양권장량
적절한 건강유지와 성장증진을 위해 권장하는 각 영양소의 양

(2) 여섯 가지 기초식품군


- 중략 -

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#현대인의영양과건강

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