보고서 설명

토다이를 중점으로 시푸드레스토랑 시장현황을 연계하여 조사하였으며
자사와경쟁사비교를 하고 마케팅부분을 상당히포함한 외식산업자료입니다.
식자재구매현황등의 부가적인내용도 포함되어있습니다.

본문일부 및 목차

Ⅰ. 서 론

1.토다이 선정이유......................................................................................................3
2.토다이의 소개.........................................................................................................4
3.토다이컨셉..............................................................................................................4
4.시푸드레스토랑 시장 규모......................................................................................5
5.시푸드 레스토랑의 특징.........................................................................................5

Ⅱ . 본 론


1.시푸드 레스토랑 시장의 현황.................................................................................6
2.경쟁사 특징분석......................................................................................................6
3.토다이 SWOT분석..................................................................................................7
4.토다이의 STP.........................................................................................................8
5.토다이의 7P.........................................................................................................10
6.수산물 시장 유통환경 분석..................................................................................11
7.식자재 유통시장 변화...........................................................................................12


Ⅲ . 결 론

1.식자재공급 개선안................................................................................................13
2.전처리 식품 활용..................................................................................................13
3.토다이의 해결과제................................................................................................14

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