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유전자 재조합 식품

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유전자 재조합 식품
 
 
생물체(농산물)의 품종은 자연 재해의 종류에 따라 내성이 강한유전인자를 가진것과 그렇지못한 인자를 가지고 있는 것등 품종별 유전인자 특성이 다르기 때문에 품종별로 유용한 유전인자를 인위적으로 결합(유전자 조합)하면 농작물이 개발자가 목적한 유용한 특성을 가질 수 있기 때문에 유전자를 변형한 농산물(식품)을 만든다. 
 
유용한 유전인자란 ; 제조제 저항성 인자, 병이나 해충에 저항성이 큰 유전인자, 식품에 특수한 기능성 성분의 함량을 증가시키는 유전인자, 식품의 영양성분 함량을 증가시키는 유전인자, 식품의 저장성을 향상시키는 유전인자 등을 들 수 있으며 이들을 도입하면 재배원가를 감소시키고, 수확량이 증가하고, 농산물을 고부가가치화하는 등으로 농작물을 재배하기 쉽고 경제성을 높일 수 있다고  생각하기 때문에 유전자 재조합 식품을 개발한다. 

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