보고서 설명

양돈학 돼지의 심사
[참고자료] 중소가축학 - 선진문화사, 1997
[자료범위] 양돈학
[이용대상] 양돈학

본문일부 및 목차

1. 몸 명부의 명칭과 체척 측정
2. 연령감정 (年齡鑑定)
3. 체형의 분류
4. 돼지의 심사표준 (審査標準)


3. 체형의 분류
체 형
특 징
대표적 품종
- Lard Type
◦ 지방질 체형
버크셔 종
- Bacon Type
◦ 체장이 길고 복부중심 체형(삼겹살)
요크셔 종
- Meat Type
◦ 지방층이 적고 근육층이 많은 체형
햄프셔, 듀록 종
4. 돼지의 심사표준 (審査標準)
▢ 심사부위 별 배점 - 100점
① 일반외모 : 20점
② 머리-목 : 5점
③ 전구 : 15점
④ 중구 : 25점
⑤ 후구 : 20점
⑥ 지제 : 10점
⑦ 유기 : 5점

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