보고서 설명

외식업체견학 - 외식산업의 미래와 이외공의 전망

본문일부 및 목차

<목차>


서론 3

이외공의 방문 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥· 3


본론 4

1. 이외공의 소개 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 4
1) 순애보의 소개 / 5
2) 사월에 보리밥의 소개 / 7

2. 성공한 레스토랑의 철학 ‥‥‥‥‥· 5
1) 순애보와 비교 / 9
2) 사월에 보리밥과 비교 / 10

3. 불황기 실패하는 상품전략 ‥‥‥‥ 11
1) 순애보와 비교 / 11
2) 사월에 보리밥과 비교 / 12

4. 접객 포인트와 서비스 ‥‥‥‥‥‥ 12
1) 순애보와 비교 / 13
2) 사월에 보리밥과 비교 / 13

5. 외식업체의 당면과제 ‥‥‥‥‥‥· 13
1) 이외공과 비교 / 14


결론 16

외식산업의 미래와 이외공의 전망 ‥‥ 16

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