보고서 설명

(식품미생물학) 핵산의 구조를 자세히 설명하시오ok.

식품영양학 식품미생물학4C형

위 자료 요약정리 잘되어 있으니
잘 참고하시어 학업에 나날이
발전이 있기를 기원합니다 ^^

본문일부 및 목차

1. 핵산이란?

1) 핵산의 정의
핵산이란 모든 생물의 세포 속에 존재하는 고분자 유기물의 일종을 말하며, 1869년 스위스의 생물학자 F.미셔에 의해 발견되었다. 미셔는 백혈구에서 핵 성분을 분리 추출하여 분석한 결과 강한 산성을 나타내며, 인 성분을 함유하는 유기화합물이 들어 있음을 알아 냈다. 따라서 핵 속에 들어 있는 산성물질이라는 뜻에서 nucleic acid, 즉 핵산이라 불리게 되었으며, 핵산은 모든 생물의 세포핵 속에 공통적으로 존재한다는 것이 밝혀져 있다.
이 물질에 뉴클레인(nuclein)이라는 이름을 붙였다. 이 뉴클레인은 그 후 핵 속에 들어 있는 산성물질이라는 뜻에서 nucleic acid, 즉 핵산이라 불리게 되었다. 이 물질은 모든 생물의 세포핵 속에 공통적으로 존재한다는 것이 현재 밝혀져 있다. 또 세포핵 속에서만이 아니고 세포핵 바깥, 즉 세포질 속에도 미량 존재한다는 것도 밝혀졌다. 이어 이 물질의 화학구조도 철저히 연구되어 분자 구조가 밝혀졌고, 또 생물체 내에서의 기능도 소상히 알려져 있다.




1. 핵산이란?
1) 핵산의 정의
2) DNA의 구조구성

2. DNA의 구조
1) 염색체( Chromosome )
2) DNA (Deoxyribo Nucleic Acid)
3) DNA의 구성 성분
4) DNA의 분자 구조
5) DNA의 특성


3. RNA의 구조
1) RNA란?
2) 단백질 형성과정
3) RNA 구조
4) RNA의 종류 및 기능
(1) mRNA
(2) tRNA(3) rRNA
(4) 해독5) RNA의 특성
참고문헌


김명원 외 6명,2005, 생명과학, 이론과 현상의 이해, 제4판, 라이프사이언스
강성태·윤재영, 식품미생물학, 형성출판사, 2002
류전윤홍 著/1986, DNA란 무엇인가?: 알기쉬운 생명의 신비/
이영무, 홍성일, 최규석 공역 , 2006, 고분자 화학/ 제 2판/
야나가와 히로시, 1991, RNA 이야기, 한국출판 협동조합.
최혜선 외 2명, 1992, 생명의 기원, 울산대학교 출판부.
동아세계대백과사전10(동화~루세), 1994,동아출판사
http://www.rna.co.kr/Info/lecture/bic2_7.htm http://my.netian.com/~chshin5/과학상식/RNA.htm
http://kil1052.hihome.com/기초생화학.htmhttp://my.netian.com/~chshin5/과학상식/RNA.htm

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