보고서 설명

족발집 창업계획서

본문일부 및 목차

대중화된 족발집

`OH! MY 足발`



1. 창업동기: 지금 선배들을 보면 취업 때문에 동분서주하는 모습을 많이 본다. 하지만 능력도 있고 부지런하며 근면한 선배들도 취업시험에서 번번히 낙방을 한다. 바늘 구멍만한 취업의 문을 두드리는 것이 1년 뒤의 나의 모습이라 생각하니 지금부터 나의 길을 선택해서 가는 것이 현명할 것같아서 나의 장점인 사람을 좋아하는 것을 살려 창업을 계획하게 되었다.



2. 시장 조사: 거시적 환경: 인구 통계적 환경: 족발을 선호하는 연령층, 성별에 따른 선호도

경제적 환경: 최근 경기 침체로 인한 외식 감소 추세

사회 문화적 환경: 같이 어울리는 한국 문화

정치적, 법적 환경: 창업에 드는 `稅`, 여러 가지 법률적 문제

기술적 환경: 족발에 대한 무지한 내가 과연 맛있는 족발을 만 만들 수 있는 노하우를 얼마나 단기간에 축척하는 냐?

미시적 환경: 상권 주변의 선발업체들의 경영상태와 경쟁상태(족발은 이미 자 장면과 함께 대중화된 배달음식이다.)

주재료 조달 방법

내부 환경: 주방장, 배달원은 몇 명을 둘 것인가? (인력용역 업체에 위탁, 아

르바이트의 적절한 기용)

휴무는 일개월에 몇 일

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