보고서 설명

일본의 식기의 종류와 특징, 조리도구의 종류, 한국 식기와의 비교 등을 담은 레포트입니다.

[참고자료] 정형, 일본 일본인 일본문화, 다락원, 2009
정경, 한국과 일본의 특징적인 식기선택, 선호도 특성, 성신여자 대학교 대학원 석사논문, 2008
오혁수, 일본요리, 백산출판사, 2004
존 애쉬번, 요시 아베, 월드 푸드 일본, 안그라픽스, 2004
정형, 이이범, 일본 사회문화의 이해, 보고사, 2004
박병학, 일식 조리사가 알아야 할 일본음식의 산책, 형설출판사, 2006
오오타니 히로미, 특집[그릇과 그릇에 담는 법], NIPPONIA 제36호 2006년 3월 15일 발행
[2001-2 일본 사회와 문화] 일본 기본 정보.

본문일부 및 목차

일본의 식기

(1)기본 식기

(2) 역사

(3) 재료

(4) 주방도구의 종류

(5) 한국과 일본의 선호하는 식기의 특성 비교

(6) 출처

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#일본식기 그릇 현대 사회 문화

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