보고서 설명

이 자료는 자연과학대학 농업생명과학대학 축산학과 발표용 자료로서 동물의 경제적 양적형질과 관련이 있다고 널리 인정되고 있는 후보유전자 중에서 물퇘지육이라고 하는 PSE돈육을 야기하는 PSS유전자에 초점을 맞쳐 조사한 것으로 세미나 혹은 발표용(presentation)자료로 활용될 수 있음.

본문일부 및 목차

서론(Introduction)
돼지 염색체(Pig chromosomes)
PSS돼지의 증상
PSE돈육발생원인
PSE돈육발생률
PSE 돈육의 육질비교
PSS 돈육 발현 기작
PSE 돈육 진단법
용어정리(Key Terms)
재래돼지
결과 및 고찰
참고문헌(Reference)

1999년만 하더라도 PSE돈육 출현률이 17% 정도였으나 2000년에는 35%까지 올라가고 , 2001년도 중간 점검결과로는 45% 이상(축산기술연구소, 2002).
대략적인 PSE돈육 발생률: 10 ~ 30%정도이고 때에 따라서는 60% 이상도 발생(축산연구소, 2005).
PSS돼지는 사육 중 12% 이상이 폐사되고 생존한 개체의 50% 이상을 육질이 불량한 물퇘지고기인 PSE돈육을 생산하게 됨(축산연구소 농촌진흥청, 2006년 3월).

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#돼지경제형질양적후보유전자

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