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설탕의 탈수 반응 〈개요〉설탕이 든 비이커에 황산을 가하면 몇 분내로 증...

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설탕의 탈수 반응 〈개요〉설탕이 든 비이커에 황산을 가하면 몇 분내로 증기 및 연기와 함께 큰 탄소의 뱀을 만든다. 〈기구 및 재료〉비이커, 진한 황산, 설탕 〈주의사항〉ƒ. 이 반응은 비이커를 숯 덩어리로 만들기 때문에 반응 후에 버릴 수 있는 비이커를 사용하는 것이 좋다.„. 설탕이 숯으로 변하는 것을 주시한다.…. 탈수하여 생긴 탄소뱀에는 황산이 남아있으므로 집게로 만진다. 〈실험과정〉ƒ. 작은 비이커에 설탕을 ⅓ 가량 채운다.„. 주의해서 5∼10mL의 진한 황산을 가한다. (절대 저어주지 말것!)…. 안전한 거리만큼 떨어져서 반응을 관찰한다. 〈결과 분석〉ƒ. 이 반응의 화학 반응식을 써라. „. 이 반응이 포도당에서도 잘 일어나겠는가 …. 탄소 덩어리를 왜 만지면 안될까 〈교사용 설명〉ƒ. 황산이 설탕을 탈수시켜서 탄소만 남긴다. 반응식은 다음과 같다. C12H22O11(s) + 11H2SO4 → 12C(s) + 11H2SO4 ·H2O(g) „. 반응에서 이산화황이나 산의 증기방울이 생기므로 반드시 후드에서 실험을 하도록 한다....

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