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49. 붉은 양배추 색소의 색과 pH Ⅰ. 개요 우리 주변에서 흔히 볼 ...

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49. 붉은 양배추 색소의 색과 pH Ⅰ. 개요 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 식물의 색소 중에는 산이나 염기의 액성에 따라 색 변화를 하여 용액의 pH를 검사할 수 있는 지시약의 성질을 띤 것이 많다. 우리는 식물의 색소들 중에 붉은 양배추의 색소 추출액을 가지고 pH의 변화에 따른 색 변화를 알아본 후, 여기서 얻는 양배추 지시약을 이용하여 주어진 세 종류 음료수의 pH를 조사해 보자. Ⅱ. 준비물 50㎖ 삼각 플라스크, 500㎖ 비커, 중탕기, 온도계, 시험관 14개, 시험관 대, 스포이트, 유 리막대, 붉은 양배추, 에탄올, 1M HCl, 1M CH3COOH, 1M NaOH, 1M NH4OH, pH 시 험지, 세 종류 음료수 (A, B, C) Ⅲ. 탐구 ⑴ 붉은 양배추가 pH에 따라 색이 달라지는 이유를 공부하고 실험을 하기 위해 필요한 개념을 간단히 적어 봅시다. ⑵ 붉은 양배추 지시약으로 세 종류 음료수의 pH를 알아내기 위해 세울 수 있는 가설은 무엇입니까 ⑶ 붉은 양배추 지시약의 pH의 변색범위를 알아내고, 세 종류 음료수의 pH를 알아내기 위해 어떻게 실험할지 실험 방법을 적어 보시오. ⑷ 양배추 지시약의 pH의 변화에 따른 색을 적고, 양배추 지시약에서 나타난 3가지 음료 수의 색깔을 적으시오. ⑸ 실험을 끝내면서 느낀 점과 새로이 알게된 것을 적어 보시오. Ⅳ. 적용 ⑴ 용액 속에 붉은 양배추 지시약을 넣어 보자. 용액의 액성은 무엇 인가 ⑵ 용액의 액성이 위와 같이 나타나는 이유를 설명하여 보자. 교사용 자료 교사 준비 ① 자주색 양배추를 조금 잘라내어 끓는 물 속에 넣는다. (잘게 썬 양배추 한 컵 당 2...

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