보고서 설명

독일의 식생화, 식문화에 대한 레포트입니다.

독일문화의 이해 수업시 제출한 과제입니다.

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본문일부 및 목차

독일의 식사

우리나라에서 아침은 매우 중요시되고 있다.
우리나라가 아침에 먹는 것은? 밥이다.
그렇다면 독일인의 아침은 어떨까?
빵과 커피를 주로 마시고 점심은 간단히 그리고 저녁은 푸짐하게 먹는 편이다. 바쁜 아침, 일과시간의 점심 보다는 시간적인 여유가 많은 저녁을 잘 먹는 것은 당연한 것이 아닌가 한다. 아침에 많이 먹는 빵으로는 주먹만한 Broechen이 있는데, 프랑스의 바게트처럼 겉은 딱딱하지만, 밀가루, 효모와 물 이외에는 다른 첨가물이 들어가지 않는다.

독일 음식의 역사적 변천 역시 지역적 차이에 의해 다양하게 나타난다. 로마의 역사가 타키투스는 그 당시 로마에 온 게르만족 조상들의 음식을 일컬어 단순하고 빈약한 음식이라 했는데, 그 당시 게르만 인들은 오트밀과 거친 빵, 치즈, 사냥한 짐승들을 먹었다고 한다. 그러나 게르만족이 로마에 정착한 후 식생활은 크게 변화했다. 기독교를 받아들이며 예술, 일상생활, 식생활 등에 큰 변화가 일어났는데..........
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