보고서 설명

식물성무지방요구르트 종균배양 감미료 항생물질효과 유당불내증 / ()

본문일부 및 목차

Ⅰ. Introduction
Ⅱ. Material and Methods
Ⅲ. Results
Ⅳ. Discussion
Ⅴ. Conclusions
Ⅰ. Introduction
1.요구르트 소비에서 오는 영양적,건강적 잇점
1)항생 물질 효과
2)유당 불내증의 빈도 감소
3)위-소장 병세 약화

2.요구르트의 질을 개선하기 위한 노력
1)서로 다른종의 우유 사용
2)감미료
3)종균 배양
-->즉,조성,향미, 요구르트에 대한 소비자 수용도 사이의 관계를 연구

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