보고서 설명

밀가루 1/2컵, 갈은 소고기 100g, 표고 1장, 오이1/2개, 잣 10g, 소금 약간
식용유 적당량, 건정1큰술, 설탕1/2큰술, 다진 파 . 마늘 약간,
깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루약간, 잣 1큰술

1. 밀가루에 소금물을 넣어 반죽하여 30분 정도 두었다가 치대어 얇게 민
다음 직경 8cm크기의 둥근 모양으로 떠서 만두피를 만든다.
녹말가루를 묻혀 서로 붙지 않게 한다.
2. 쇠고기는 살로만 곱게 다지고 표고버섯은 불려서 가늘게 채 썬다.
고기와 버섯을 합해 고기 양념으로 무친 다음 팬에 볶아서 접시에 펴서
식힌다.
3. 오이를 4cm길이로 토막 내어 가운데 씨 부분을 남기고 돌려 깎아 채 썬다. 오이를 소금에 절였다가 꼭 짜서 식용유를 두르고 재빨리 볶은 다음
식힌다

본문일부 및 목차

밀가루 1/2컵, 갈은 소고기 100g, 표고 1장, 오이1/2개, 잣 10g, 소금 약간
식용유 적당량, 건정1큰술, 설탕1/2큰술, 다진 파 . 마늘 약간,
깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루약간, 잣 1큰술

1. 밀가루에 소금물을 넣어 반죽하여 30분 정도 두었다가 치대어 얇게 민
다음 직경 8cm크기의 둥근 모양으로 떠서 만두피를 만든다.
녹말가루를 묻혀 서로 붙지 않게 한다.
2. 쇠고기는 살로만 곱게 다지고 표고버섯은 불려서 가늘게 채 썬다.
고기와 버섯을 합해 고기 양념으로 무친 다음 팬에 볶아서 접시에 펴서
식힌다.
3. 오이를 4cm길이로 토막 내어 가운데 씨 부분을 남기고 돌려 깎아 채 썬다. 오이를 소금에 절였다가 꼭 짜서 식용유를 두르고 재빨리 볶은 다음
식힌다

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