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농업의 정의와 의의

1. 농업의 정의와 의의
가. 농업의 정의
나. 농업의 의의

본문일부 및 목차

농업의 정의와 의의

1. 농업의 정의와 의의
가. 농업의 정의
인류가 지구상에 나타난 시기는 대략 기원 전 15000만년전으로 추정하고 있으며, 채집과 수렵 그리고 어로에 의존하던 선사시대 이후 인류가 순수한 자연생활에서 벗어나 농사를 짓고 목축을 시작한 시기는 기원 전 약 15000년 신석기시대부터 서서히 농업이 발전하면서 공업, 상업 등 유관산업의 발달과 함께 인류의 수명과 건강을 증진하면서 생활을 풍요롭게 하는데 이바지하여 왔다.
원시농업은 야생동물을 순화-사양하거나 야생식물을 재배하여 생활에 필요한 물료를 얻는데서 시작되었지만, 가장 일반적인 개념으로서 농업은 `토지를 이용하여 인간에게 유용한 동식물을 길러 생산물을 얻는 업`으로 정의되고 있으나 관점에 따라서는 조금씩 다르게 표현되고 있다.
농학 또는 농업사를 다룬 학자들의 정의를 보면 알브레흐트태어(Albreht Thaer, 1752～1828)는 `농업이란 식물성 및 동물성의 물질을 생산하고, 때로는 그 생산물을 가공하여 이익을 보거나 금전을 얻는 것을 목적으로 하는 일종의 생업이다`라 하였고, G. Krafft(1890)는 `농업은 모든 토지와 공기에 결합되어 있는 물질 및 에너지를 작물과 가축에 사용하고 유리하여 인류의 욕망을 충족시키는데 적합한 것을 만드는 작업이다`고 하였다.
한편, 경제적인 측면을 강조한 정의로는 H. Settegast(1819～1908)가 `농업은 재화의 획득을 위하여 자연의 힘과 물질을 조작하고 이것을 이용하여 그 생산에 사용한 노동력과 자본의 목적에 부합하도록 노력하는 생업이다`라 하였고, T.F.von der Golltz(1902)는 `농업이란 토지에 함유되어 있거나 또는 토지 위에서 작용하는 자연력을 이용하여 경제적 상품, 특히 식료-기호품, 각종 공업원료를 생산하는 생업이다`라고 하였다. Bailey는 `농업이란 토지에서 생산을 올리는 생업인데 그 생산물은 식물과 그 생산물, 가축과 그 생산물로 나눌 수 있으며 전자는 토지의 직접생산물이고, 후자는 토지의 간접생산물이다` 라고 하였다.
또 작물과 가축 생산기술에 초점을 맞춘 정의로는 Sagner가 `농업은 가장 이익이 있는 방법으로 토지에서 인류에게 필요한 것을 될 수 있는 한 많이 생산하게 하는 기술`이라 하였고, Johnson은 `농업은 인간과 그가 가지고 있는 가축이 생존하기 위하여 토지에서 식물을 얻고자 하는 기술`이라고 하였으며, 우리나라에서는 조재영 외(1974) `농업이란 유기적 생명체의 경제적인 획득을 위한 사람의 목적적 행위의 질서 혹은 체계`라고 압축하여 표현한 바 있다.
이상에서와 같이 여러 측면에서 본 농업의 정의를 종합적으로 정리해 보면 `농업이란 식물과 동물 등 주로 농작물과 가축 등을 재배-관리하여 그 생산물을 직접 또는 간접적으로

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