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한국 한국의음식문화 김치 참고문헌 참고사이트 / ()

본문일부 및 목차

한국 음식문화에 대한 참고문헌 및 참고사이트모음

1>참고문헌
1)입문서적
2)중급서적
3)전문서적
4)음식문화 개설서

2>인터넷 사이트

3>음식문화 관련 박물관 사이트
한국음식문화에대한 참고문헌 및 참고사이트모음

1>참고문헌

1)입문서적
김아리, 밥힘으로 살아온 우리민족, 아이세움, 2002
이성우, 한국 식생활의 역사, 수학사, 1992.
유애령, 식문화의 뿌리를 찾아서, 교보문고, 1997.
강인희, 한국식생활변천사. 식생활개선범국민운동본부, 1988.

2)중급서적
이효지, 한국의 음식문화, 신광출판사, 2000.
강인희, 한국식생활사. 삼영사, 1978.
강인희, 한국식생활풍속, 삼영사, 1984.
김상보, 한국음식생활문화사, 광문각, 1997.
윤서석, 우리나라 식생활 문화의 역사, 1999.
이성우, 한국식품문화사. 교문사, 1985.
이성우, 한국식품사회사. 교문사, 1985.
이성우, 한국요리문화사. 교문사, 1985............
2>인터넷 사이트

http://www.joy2food.com/ CJ(주) 음식관련정보 충실, 풍부- 푸드타임갭슐, 푸드아카데미
http://www.cjfood.com/nutrizone/ 10대의 영양, 식품 정보
http://www2.rda.go.kr/food/ 농촌진흥청 향토음식연구소 - 한국 시 도별 각 고장음식 소개 및 솜씨보유자 소개, 우리음식 배우기, '식품정보' 기사 수록.
http://bestmeju.co.kr/user/ 한국전통발효식품연구소
http://www.sauce.or.kr/ 장류이야기 - 농수산물유통공사에서 다국어로 제공하는 고추장, 된장, 간장 홍보사이트, 역사, 효능, 종류, 만드는법, 요리법 및 수출업체 소개.
http://koreaculture.pe.ky/ 한국의 문화 - 한국의 음식, 건축, 놀이, 음악, 풍습문화 소개.
http://www.kfr.or.kr/ 사단법인 전통음식연구소 - 전통음식 소개, 발효음식과 혼례음식, 떡과 한과, 차, 전통부엌살림 관련 조리용구, 식기, 다구, 풍속 등에 대한 자료를 제공.
http://www.food.co.kr/ 사단법인 궁중음식연구소, 전통병과교육원 - 궁중음식, 병과 자료
http://www.templefood.co.kr / 한국전통사찰음식문화연구소 - 적문스님 사찰음식, 조리법 소개
http://www.women.or.kr/culture/ 숙명대 부설 아태여성정보센터 전통문화 사이트
http://www.teaculture.co.kr/ 한국의 차문화 -다도문화, 다구의 발달 관련 자료, 관련 서적 소개.
http://www.kimchi.or.kr/ 농수산물유통공사- 김치수출 홍보, 역사 및 효능, 종류, 과학성 등

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