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    • [외식서비스] 외식서비스의 개념(정의)과 유형(분류), 서비스품질, 접객서비스, 고객감동 서비스전략
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    • [외식산업] 외식산업의 정의와 특성, 20세기와 21세기의 외식산업
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    • [외식산업] 외식산업의 정의와 분류(한국과 미국의 외식산업 분류, 외식산업의 동향)
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    • [외식산업] 외식산업의 정의(개념)와 범위, 외식산업의 특성과 분류(외식산업의 유형별 분류, 우리나라 외식산업 분류)
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    • [외식마케팅] 외식마케팅의 개념(정의), 외식마케팅전략(외식시장세분화, 표적시장선정, 포지셔닝)
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