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사회과학계열
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[생활과학대] 식품위생관리 현황
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A+ 받은 자료입니다~^^
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2010/02/19
23 페이지
3,000원
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의학계열
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(A+ HACCP) HACCP의 정의, 배경, 특징, 원칙, 필요성과 HACCP의 현황 및 HACCP에 대한 정부의 역할, HACCP의 발전 방안, HACCP관련 정책 제언
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북미주한연구, 2005 이성갑, 식품위생과 HACCP, 광문각, 2003 신광순, 우리나라 HACCP 제도 및 인프라 현...
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2011/05/30
12 페이지
3,600원
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기타
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<방통대 2011-2 단체급식관리>단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적 현황, 2)식재료 구매 현황, 3)식재료 구매의 개선점을 작성하시오
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활용한 단체급식 위생관리 실무, 수학사, 1999. 3. 박희경 외, 급식장의 조리기구·용기 및 작업환경에...
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2011/09/25
11 페이지
5,000원
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기타
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<방통대 영양과건강 >식품에 대한 위생관리 방안으로 우리나라에서 시행되고 있는 HACCP에 대해서 기술하시오
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사업부, 식품산업과 영양집, pp.3 0∼33. 배현주(2001), "단체급식소의 위생관리실태와 HACCP 제도 도입에...
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2011/04/04
9 페이지
5,000원
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사회과학계열
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(방통대 2015-2) 위해요소중점관리기준의 정의와 위해분석와 중요관리점의 개념 및 HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오
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4학년 식품위생학 공통 위해요소중점관리기준의 정의와 위해분석와 중요관리점의 개념 및 HACCP의 7원칙을...
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2015/09/29
8 페이지
5,000원
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