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사회과학계열
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식품과 영양의 정의와 종류 및 유래, 특징, 분류, 효소, 제법, 갈변, 냄새, 색소, 맛, 활용도
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화학적 성분 4. 식품의 효소 5. 식품의 맛 6. 식품의 색 7. 식품의 색소 8. 식품의 갈변 9. 식품의 냄새
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2012/08/01
22 페이지
2,000원
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인문,어학계열
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[레스토랑] 메뉴의 의의 메뉴기원 및 정의 메뉴의 종류
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메뉴의 의의 메뉴기원 및 정의
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2010/12/12
6 페이지
2,000원
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사회과학계열
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[식중독] 식중독의 분석과 예방 및 대책방안
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식중독에 대해 분석하고 예방 및 대책방안을 실었습니다.
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2008/03/21
17 페이지
2,800원
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