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자연과학계열
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조리과학
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2022/05/18
6 페이지
6,000원
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사회과학계열
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조리과학4공통) 묵은한국인이 즐겨먹는 대표적인 음식으로 도토리묵 청포묵등이 대표적이다 곡물가루가 묵이되는현상은 결과관찰하고 차이를 설명하시오0K 생활과학과(식품영양) 조리과학4
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현상은 전분의 조리과학적 변화에 의한 것으로 다음에서 제시한 방법에 따라 직접 실험을 실시한 후 결과를...
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2020/03/14
5 페이지
5,000원
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생활과학과
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2020년 1학기 조리과학 중간시험과제물 공통(곡물가루가 묵이 되는 현상)
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- 1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경 2. 다음에서 제시한 방법으로 2종류의 묵을 만든 다음 결과를...
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2020/03/13
6 페이지
9,100원
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